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21シャンボール・ミュジニール・クロ・ド・ロルム[2021]/ジャック・カシュー・エ・フィス

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『21シャンボール・ミュジニール・クロ・ド・ロルム[2021]/ジャック・カシュー・エ・フィス』はセカイモンでxhobjbmmから出品され、64の入札を集めて12月30日 17時 53分に、11550円で落札されました。即決価格は11550円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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Domaine JACQUES CACHEUX et Fils
ドメーヌ・ジャック・カシュー・エ・フィス

知名度こそ低いものの
上質なワインを生む造り手!!

偉大な産地：ヴォーヌ・ロマネの中では、比較的控えめで知名度こそ低いものの、
とても上質なワインを生み出すドメーヌ　≪ジャック・カシュー・エ・フィス≫

とはいえ、ロバート・パーカーからの信頼は厚く、４ツ星★★★★評価の
秀逸な造り手に挙げられています(^・^)ｂ

現在、父ジャックは公的には引退し、実際は息子パトリックが運営しています。

所有する4.5haの畑は、特級のエシェゾー（0.7ha）、1級のクロワ・ラモー（0.2ha）、
レ・シュショ（0.4ha）、それにヴォーヌ（1.7ha）とニュイ（0.8ha）の村名畑と1ha弱の
ＡＣブルゴーニュなど。

中でも水準の高いグラン・クリュ：エシェゾーとプルミエ・クリュの２つのワインは、
基本的に新樽を100％使用して熟成されます。

普通は新樽100％熟成といえば、樽からの成分がワインにつきすぎることを懸念
するところですが、このジャック・カシューでは心配いりません！！

ワイン自体が樽に負けないだけの深みを備えているため、この３つの銘柄は
ヴォーヌらしい華やかな中にも複雑なニュアンスを秘めた、とても魅力的な
ものに仕上がるのです(^^♪

更には、ドメーヌでは1880年代半ばより、オリ下げも濾過も行なっていません。
つまりは、ボトルに詰められたワインは、樽の中身をまざまざと反映した
妥協を許さないワインなのです！

特に、1991年のエシェゾーに関しては過去最高との呼び声が高く、パーカー氏
によると、あのドメーヌ・メオ・カミュゼに似たスタイルなんだとか♪

もちろん、それ以外のワインも、思わず引き込まれるような香りの、豊かで、
エレガントなブルゴーニュであることは、言うまでもありません(^^)v

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【ACシャンボール・ミュジニー】
【品種：ピノ・ノワール】【リュット・レゾネ】【手摘み】
【土壌：粘土石灰質】【平均樹齢：50年】【熟成17ヵ月】
【容量：750ml】【アルコール度数：13.5％】

1級のレ・プラントとシャルムの下に位置する村名畑で、
ジャスパー・モリスMWは「1級に値する」としている。
レ・プラントやシャルム同様、リッチなスタイル。
一方、タンニンは滑らかで、柔らかな味わい。

21シャンボール・ミュジニール・クロ・ド・ロルム[2021]/ジャック・カシュー・エ・フィス