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ジャンマリーフーリエ (ヴィーニュコントドシャペル) ポマールプルミエクリュレリュジアン 2022Jean Marie Fourrier (Vigne Comte de Chapelle) Pommard 1er Les Rugiens Vieille VigneNo.115824

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『ジャンマリーフーリエ (ヴィーニュコントドシャペル) ポマールプルミエクリュレリュジアン 2022Jean Marie Fourrier (Vigne Comte de Chapelle) Pommard 1er Les Rugiens Vieille VigneNo.115824』はセカイモンでzljbixwsから出品され、64の入札を集めて12月31日 17時 53分に、49370円で落札されました。即決価格は49370円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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フーリエ
FOURRIER
「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエ
＜ワイナリーの歴史＞
現在の当主は71年生まれの若き情熱家ジャン=マリー・フーリエ氏。5代目にあたります。3代目がピジャージュ中に事故死したあと、4代目のジャン=クロード氏は67年、14歳の若さで大叔父フェルナン=ペルノ氏の手助けのもとワイン造りを始めました。当時のドメーヌ名はペルノ=フーリエ。81年にペルノ氏が死去し、ドメーヌは「ジャン＝クロード・フーリエ」と改称。ジャン=クロード氏は「醸造するには早いうちからたくさん経験を積むのがいい」と、94年に50歳の若さで引退し、息子のジャン=マリー氏が当主となった今は「ドメーヌ・フーリエ」という看板を掲げています。
＜特　徴＞
23歳までに学校、アンリ・ジャイエ、父、ドメーヌ・ドルーアン(米国)と、ワイン造りを学びましたが「その誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある」とこだわりを持っています。テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら「テロワリスト」（テロワール至上主義者の造語）と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を再現を目指しています。
＜ワイン造り＞
リュット・レゾネで栽培され、霜や雹の被害にあわないときでやっと40hl/haに達するという低収量を守っています。選果台を使用せず樹上での選別に力を入れ、100%除梗し半分だけ破砕しています。人工的な低温浸漬はせず、朝の収穫時の温度で浸漬され、自然に任せて醗酵。空圧式プレス機で圧搾し、24時間静置してデブルバージュ。新樽比率は、グラン・クリュでも村名でも、20%しか使用しません。18ヶ月の熟成中、澱引きは行われず、清澄もフィルターも一切行われていません。

0 31ha、1942年植樹。20%全房発酵、新樽率最大20%、ろ過なしで瓶詰め。
ブラックベリー、ブルーベリー、グーズベリー、熟したプラムの複雑なアロマ。硬く引き締まった骨格と芳醇なテクスチャー、滑らかなタンニンを備え、驚くほどの熟成能力を秘めたワインです。
産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール100%
容量：750ml

ジャンマリーフーリエ (ヴィーニュコントドシャペル) ポマールプルミエクリュレリュジアン 2022Jean Marie Fourrier (Vigne Comte de Chapelle) Pommard 1er Les Rugiens Vieille VigneNo.115824