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ジャックセロスミレジム 2007 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランスシャンパンシャンパーニュ

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『ジャックセロスミレジム 2007 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランスシャンパンシャンパーニュ』はセカイモンでslmkukmnから出品され、64の入札を集めて12月30日 17時 53分に、323700円で落札されました。即決価格は323700円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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生産者	ジャックセロス Jacques Selosse

ワイン名	ミレジム Millesime

ヴィンテージ	2007

容量	750ml

解説	パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2021 - 2037 Whereas Selosses vintage bottling was formerly derived exclusively from Avize the 2007 Extra-Brut Millesime is the first that draws on all the estates holdings with the vins clairs chosen in a blind tasting. Wafting from the glass with aromas of yellow apple toasted almonds nougat shortbread warm spices honeycomb and white flowers its full-bodied layered and multidimensional with incisive acids chalky structure and a tensile profile. A bottle drunk in Burgundy several weeks after my visit to the domaine was just as striking. (End of March 2021 The Wine Advocate 1st Apr 2021)

解説

パーカーポイント: 97点
予想される飲み頃：2021 - 2037
Whereas Selosses vintage bottling was formerly derived exclusively from Avize the 2007 Extra-Brut Millesime is the first that draws on all the estates holdings with the vins clairs chosen in a blind tasting. Wafting from the glass with aromas of yellow apple toasted almonds nougat shortbread warm spices honeycomb and white flowers its full-bodied layered and multidimensional with incisive acids chalky structure and a tensile profile. A bottle drunk in Burgundy several weeks after my visit to the domaine was just as striking.
(End of March 2021 The Wine Advocate 1st Apr 2021)

栽培醸造家の巨星
ジャックセロス
Jacques Selosse

ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。

ジャックセロスミレジム 2007 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランスシャンパンシャンパーニュ